Le sertissage consiste à réunir une pierre précieuse ou fine avec sa monture métallique, en rabattant une partie de ce métal pour les fixer solidement l'une à l'autre.

Mais au-delà de la résistance, le sertissage a un rôle prépondérant sur le plan esthétique. C'est le sertisseur qui sublime les pierres, recherchant la meilleure réflexion de lumière afin que le bijou final resplendisse. Après avoir choisi le type de sertissage le plus approprié, il détermine l'emplacement exact des pierres en fonction de leur diamètre, de leur forme et de leur couleur.

Ce travail minutieux demande beaucoup de patience, de concentration et de délicatesse, et il est réalisé à l'aide d'un marteleur, d'échoppes et de burins.